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Unsere Rezepte
Zaubere leckere und vielseitige Dessertkreationen
mit Dany – für echte Genussmomente!
Dany Weihnachts-Macarons
- Key
- 01-dany-weihnachts-macarons
- Title
- Dany Weihnachts-Macarons
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Backzeit: ca. 15 Min.
Für: ca. 50 Macacrons - Image
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- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
Für den Teig:
- 130g Eiweiß
- 250g Puderzucker
- 100g fein gemahlene Mandeln
- 50g Weizenstärke
- Vanille-Aroma (nach Belieben)
- 10g Kakaopulver
Für die Füllung:
- 125ml Sahne
- 2 Becher Dany Schokolade Pudding
- 125g Schokolade
Für die Dekoration:
- Weiße Schokolade
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Das Eiweiß mit 160g Puderzucker und 50g Weizenstärke steif schlagen. Die Mandeln zusammen mit dem Vanille-Aroma, dem restlichen Puderzucker und Kakaopulver mischen und alles vorsichtig unter das Eiweiß-Gemisch geben. Wichtig: alle trockenen Zutaten durchsieben.
Schritt 2:
Den Teig mit einem Spritzbeutel portionsweise auf Backpapier spritzen und alles für 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen den Backofen auf Ober- & Unterhitze auf 160°C vorheizen.
Schritt 3:
Die Macarons ca. 12 Minuten in der mittleren Schiene ausbacken und nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Backblech nehmen.
Schritt 4:
Für die Füllung den Dany Pudding zusammen mit der Sahne aufkochen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Dany-Mischung vermengen. Alles im Kühlschrank 3-4 Stunden abkühlen lassen und vor dem Verwenden durchrühren.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
Dany Lavacakes
- Key
- 02-dany-lavacakes
- Title
- Dany Lavacakes
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 10-12 Min.
- Image
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/lava-cake/4.-Dany_Recipe_Desserts-for-loved-ones_LO_core_chocolate_WEBSITE_1920x1080px.jpg
- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 1 Becher Dany Schoko Pudding
- 120 g Butter
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- Butter für die Förmchen
- Puderzucker zum Bestreuen nach Belieben
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Die Formen mit Butter einfetten und den Backofen auf ca. 170 Grad vorheizen.
Schritt 2:
Die Butter schmelzen, die Hitze ausstellen und die grob gehackte Zartbitterschokolade unter Rühren darin schmelzen. Die Sahne vom Dany Pudding abheben und auf die Seite stellen. Den Dany Becher unter die Schoko-Butter-Masse geben.
Schritt 3:
Den Zucker mit den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren und die Prise Salz hinzugeben. Danach das Schoko-Butter-Gemisch unterrühren. Zuletzt das Mehl unterrühren und alles in die gefetteten Förmchen geben.
Schritt 4:
Die Förmchen für ca. 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Vorsicht: Je länger sie im Ofen bleiben, desto fester werden sie. Daher unbedingt die Konsistenz beim Backen im Auge behalten. Die Lavaküchlein nach dem Backen zügig aus den Förmchen stürzen. Vor dem Servieren (am besten noch warm) mit der Dany Sahne verzieren und mit Puderzucker bestreuen.
- Category
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Schoko-Karamell-Brownies
missOrigin
- Key
- 03-schoko-karamell-brownies
- Title
- Schoko-Karamell-Brownies
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 15-20 Min.
Für: ca. 10 Portionen - Image
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/brownies/dany_recipe_chocolate_desert_lo_mousse_website_photo_post_po-1024x1024.jpg
- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
- 175 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 2 Becher Dany Salted Caramel Mousse
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Schokopulver
- Butter zum Einfetten
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In drei einfachen Schritten!
Schritt 1:
125 g Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Währenddessen den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Blech einfetten. Sobald der Schokoladen-Butter-Mix geschmolzen ist, vom Wasserbad entnehmen und etwas abkühlen lassen. Das Backblech mit etwas Butter einfetten.
Schritt 2:
Die Eier sowohl mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, den geschmolzenen Schoko-Butter-Mix und die Becher Dany Salted Caramel Mousse hinzugeben.
Schritt 3:
Die Eier sowohl mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, den geschmolzenen Schoko-Butter-Mix und die Becher Dany Salted Caramel Mousse hinzugeben.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/brownies/dany_recipe_chocolate_desert_lo_mousse_website_photo_post_po-1024x1024.jpg
Dany Schoko-Keks-Kuchen
- Key
- 04-dany-schoko-keks-kuchen
- Title
- Dany Schoko-Keks-Kuchen
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Backzeit: ca. 25 Min. - Image
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- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
- 250g Butter
- 225g Zucker
- 250g Mehl
- 5 Eier
- 4 Becher Dany Vanille Pudding
- 6 Blatt Gelatine
- 20g Kokosfett
- 200g Vollmilchschokolade
- 1 Packung Butterkekse
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Vermenge Mehl und Backpulver, Eier und Butter zu einem Teig und verteile ihn auf ein Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backe den Teig für ca. 20-30 Minuten bei 160°C, bis er goldgelb ist.
Schritt 2:
Verrühre die vier Becher Dany Vanille Pudding miteinander. Weiche die Blattgelatine ein, presse sie aus und koche sie vorsichtig, bis sie sich aufgelöst hat. Gib sie dann unter die Pudding-Sahne-Masse.
Schritt 3:
Verteile die Pudding-Gelatine-Masse auf dem Kuchenteig und bedecke alles mit den Butterkeksen. Lass dann alles gut abkühlen.
Schritt 4:
Erhitze die Schokolade und das Kokosfett zusammen und gib die noch warme Glasur über die Butterkekse. Lass wieder alles gut abkühlen, bis die Glasur hart geworden ist.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
Schoko-Waffeln mit Dany
- Key
- Schoko-Waffeln mit Dany
- Title
- Schoko-Waffeln mit Dany
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 5 Min. - Image
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/schoko-waffeln/AdobeStock_327017468_montagsse_1920x1080px.jpg
- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
- 1 Dany Schoko Pudding
- 2 Eier
- 80 g brauner Zucker
- 140 g geschmolzene Butter
- 80 g dunkle Schokolade
- 100 ml Milch
- 160 g Mehl
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In fünf einfachen Schritten!
Schritt 1:
Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. Die Eier voneinander trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zusammen mit dem braunen Zucker schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene Butter und die geschmolzene Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig unterrühren.
Schritt 2:
Nun den leckeren Dany Schoko Pudding und die Milch hinzufügen und verrühren. Danach das Mehl hinzufügen und so lange verrühren, bis der Teig glatt und ohne Klümpchen ist.
Schritt 3:
Als letzten Schritt das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Schritt 4:
Das Waffeleisen erhitzen und mit Öl bestreichen – mit einer kleinen Kelle, den Teig in das Waffeleisen füllen und die leckeren Dany-Schokoladen-Waffeln ausbacken.
Schritt 5:
Mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen!
- Category
- Additional Tag
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- Asset
Cake Pops mit Dany
- Key
- cake-pops-mit-dany
- Title
- Cake Pops mit Dany
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 35 Min
Backzeit: ca. 12 Min
Kühlzeit: ca. 65 Min - Image
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- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
Für ca. 26 Cake-Pops:
- Für die Biskuitwürfel:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Packung Vanillin-Zucker
- 1 Packung Orangenschale, gerieben
Für die Cake-Pops-Masse:
- 2 x Becher mit je 115 g Dany Schoko Vanille Pudding
Für die Dekoration (je Geschmack):
- 200 g Kuvertüre Vollmilch Schokolade
- 200 g Kuvertüre Weiße Schokolade
- Schoko-Streusel / bunte Streusel
- Kokosflocken / Mandelblättchen
Sonstiges:
- 26 Holzstäbchen
- 1 Styroporblock (ca. 40 x 40 cm)
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Die Eier für die Biskuitwürfel mit dem Zucker, Vanillin-Zucker und der geriebenen Orangenschale mit dem Mixer aufschlagen, bis es cremig wird. Anschließend das Mehl über die Masse sieben und mit einem großen Löffel unterheben. Danach alles gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
Schritt 2:
Das Blech kommt nun für ca. 12 Min. in den vorgeheizten Backofen (bei Heißluft 165 °C oder bei Ober- und Unterhitze 185 °C). Nach dem Abkühlen, das Backpapier entfernen und die Biskuitmasse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3:
Für die Cake-Pops-Masse die Biskuitwürfel mit dem kühlen Pudding mischen (eine Hälfte mit Schoko Pudding und die andere Hälfte mit Vanille Pudding) und ca. 45 Min. in den Kühlschrank stellen. Danach die Masse zu Kugeln formen und für ca. 20 Min. wieder in den Kühlschrank.
Schritt 4:
Die Kuvertüren klein hacken und getrennt im Wasserbad schmelzen lassen. Dann die Enden der Holzstäbe ca. 1 cm tief in die gewünschte Kuvertüre tauchen, dann bis zur Hälfte in die Kugeln stecken und mit den Stäben nach unten in einen Styroporblock stecken. Die Kuvertüre kurz fest werden lassen. Nun folgt das Dekorieren: Die restlichen beiden Kuvertüren wieder erhitzen. Die Cake-Pops komplett eintauchen, überschüssige Kuvertüre durch eine Drehbewegung gut abtropfen lassen und wieder in den Styroporblock stecken. Vor dem Trocknen nach Wunsch verzieren.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
Dany Vanille Cupcakes
- Key
- dany-vanilla-cupcakes
- Title
- Dany Vanille Cupcakes
- Subtitle
- Short Description
-
Für 12 Cupcakes
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 15-20 Min. - Image
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/cupcakes/Dany_recipe_easter_desert_16_9.jpg
- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
Für den Teig:
- 120g weiche Butter
- 120g Zucker
- 2 Eier
- 150g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Becher Dany Vanille Pudding
Für die Buttercreme:
- 250g weiche Butter
- 280g Puderzucker
- 1 Becher Dany Vanille Pudding
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Muffinpapierförmchen bereitlegen oder ein Muffinbackblech einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Sahne der Dany Vanille Becher abheben und zur Seite stellen. Die Butter und den Zucker mit Dany Vanille schaumig schlagen. Die Eier hinzugeben und alles aufschlagen.
Schritt 2:
Das Backpulver unter das Mehl mischen und mit dem Teig verrühren. Den Teig dann auf die Förmchen / das Backblech verteilen. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Minuten backen. Die noch warmen Muffins vorsichtig aus dem Blech holen und abkühlen lassen.
Schritt 3:
Für die Buttercreme die Butter cremig-hell aufschlagen. Puderzucker gesiebt nach und nach dazugeben, den Becher Dany Vanille und die Sahne der anderen beiden Becher dazugeben. Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
Schritt 4:
Wenn ihr euren Cupcakes ein Aussehen passend zu Ostern verleihen wollt, formt Hasenohren aus Fondant. Nach einem Tag auf der Küchentheke werden sie hart genug, um gerade zu stehen.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
Dany Vanille Macarons
- Key
- dany-vanille-macarons
- Title
- Dany Vanille Macarons
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Backzeit: ca. 15 Min.
Für: ca. 50 Macacrons - Image
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/macarons/dany_recipe_easter_dessert_lo_macarons_fbig_photo_post_po_website_seo_1920x1080px.jpg
- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
Für den Teig:
- 130g Eiweiß
- 260g Puderzucker
- 100g fein gemahlene Mandeln
- 50g Weizenstärke
- Vanille-Aroma (nach Belieben)
- Gelbe Lebensmittelfarbe
Für die Füllung:
- 125ml Sahne
- 2 Becher Dany Pudding Vanille
- 125g weiße Schokolade
- Gelbe Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration:
- Weiße Schokolade
- Braune, orange und gelbe Lebensmittelfarbe
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Das Eiweiß mit 160g Puderzucker und 50g Weizenstärke steif schlagen. Die Mandeln zusammen mit dem Vanille-Aroma, dem restlichen Puderzucker und der Lebensmittelfarbe (nach Wunsch) mischen und alles vorsichtig unter das Eiweiß-Gemisch geben.
Schritt 2:
Den Teig mit einem Spritzbeutel portionsweise auf Backpapier spritzen und alles für 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen den Backofen auf Ober- & Unterhitze auf 160°C vorheizen.
Schritt 3:
Die Macarons ca. 12 Minuten in der mittleren Schiene ausbacken und nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Backblech nehmen.
Schritt 4:
Für die Füllung den Dany Pudding zusammen mit der Sahne und der Lebensmittelfarbe aufkochen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Dany-Mischung vermengen. Alles im Kühlschrank 3-4 Stunden abkühlen lassen und vor dem Verwenden durchrühren.
Schritt 5:
Die Füllung auf eine Hälfte der Macarons geben und die andere Hälfte aufdrücken. Für die Dekoration etwas weiße Schokolade schmelzen, einfärben und als Augen, Schnäbel, Flügel, Füße und Kämme verwenden.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
Eclairs mit Dany Schoko und Vanille
- Key
- eclairs-mit-dany-schoko-und-vanille
- Title
- Eclairs mit Dany Schoko und Vanille
- Subtitle
- Short Description
-
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 15-20 Min.
Für: ca. 10 Portionen - Image
- /content/dam/edp/local/dach/dany/website/recipes/eclairs/Slide_01_1-1.jpg
- Date
- Author
- Complexity
- Cooking Time
- Body
-
Zutaten
Für den Teig:
- 370 g Mehl
- 2 Prisen Salz
- 520 ml Wasser
- 10 Eier
- 160 g Butter
Für die Füllung & die Glasur:
- 150 g Dany Vanille Pudding
- 100 ml Schlagsahne
- 75g Puderzucker
- 115 g Dany Schoko Pudding
- External Source URL
- Side Description
-
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Das Mehl sieben und beiseite stellen. Das Wasser zusammen mit dem Salz und der Butter zum Kochen bringen. Das Mehl unterrühren bis der Teig zu einem großen Ball wird und der Topf mit einem weißen Film bedeckt ist.
Schritt 2:
Den Teig in einer Schüssel auskühlen lassen. Mit einem Knethaken die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 3:
Den fertigen Teig mit einem Spritzbeutel auf Backpapier in längliche Teigformen portionieren. Den Ofen auf ca. 200°C vorheizen und die Éclairs ca. 15-20 Minuten goldbraun backen, ohne zwischendurch den Ofen zu öffnen, da die Éclairs sonst möglicherweise ihre Luftigkeit verlieren.
Schritt 4:
Die ausgekühlten Éclairs längs aufschneiden. Die Schlagsahne mit dem Dany Vanille Pudding und dem Puderzucker steif schlagen und als Füllung auf die aufgeschnittene untere Éclair-Hälfte geben. Die obere Hälfte auflegen und den cremig gerührten Dany Schoko als Glasur aufstreichen.
- Category
- Additional Tag
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- Asset
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Das Eiweiß mit 160g Puderzucker und 50g Weizenstärke steif schlagen. Die Mandeln zusammen mit dem Vanille-Aroma, dem restlichen Puderzucker und Kakaopulver mischen und alles vorsichtig unter das Eiweiß-Gemisch geben. Wichtig: alle trockenen Zutaten durchsieben.
Schritt 2:
Den Teig mit einem Spritzbeutel portionsweise auf Backpapier spritzen und alles für 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen den Backofen auf Ober- & Unterhitze auf 160°C vorheizen.
Schritt 3:
Die Macarons ca. 12 Minuten in der mittleren Schiene ausbacken und nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Backblech nehmen.
Schritt 4:
Für die Füllung den Dany Pudding zusammen mit der Sahne aufkochen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Dany-Mischung vermengen. Alles im Kühlschrank 3-4 Stunden abkühlen lassen und vor dem Verwenden durchrühren.
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Die Formen mit Butter einfetten und den Backofen auf ca. 170 Grad vorheizen.
Schritt 2:
Die Butter schmelzen, die Hitze ausstellen und die grob gehackte Zartbitterschokolade unter Rühren darin schmelzen. Die Sahne vom Dany Pudding abheben und auf die Seite stellen. Den Dany Becher unter die Schoko-Butter-Masse geben.
Schritt 3:
Den Zucker mit den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren und die Prise Salz hinzugeben. Danach das Schoko-Butter-Gemisch unterrühren. Zuletzt das Mehl unterrühren und alles in die gefetteten Förmchen geben.
Schritt 4:
Die Förmchen für ca. 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Vorsicht: Je länger sie im Ofen bleiben, desto fester werden sie. Daher unbedingt die Konsistenz beim Backen im Auge behalten. Die Lavaküchlein nach dem Backen zügig aus den Förmchen stürzen. Vor dem Servieren (am besten noch warm) mit der Dany Sahne verzieren und mit Puderzucker bestreuen.
recipe
Zubereitung
In drei einfachen Schritten!
Schritt 1:
125 g Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Währenddessen den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Blech einfetten. Sobald der Schokoladen-Butter-Mix geschmolzen ist, vom Wasserbad entnehmen und etwas abkühlen lassen. Das Backblech mit etwas Butter einfetten.
Schritt 2:
Die Eier sowohl mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, den geschmolzenen Schoko-Butter-Mix und die Becher Dany Salted Caramel Mousse hinzugeben.
Schritt 3:
Die Eier sowohl mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, den geschmolzenen Schoko-Butter-Mix und die Becher Dany Salted Caramel Mousse hinzugeben.
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Vermenge Mehl und Backpulver, Eier und Butter zu einem Teig und verteile ihn auf ein Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backe den Teig für ca. 20-30 Minuten bei 160°C, bis er goldgelb ist.
Schritt 2:
Verrühre die vier Becher Dany Vanille Pudding miteinander. Weiche die Blattgelatine ein, presse sie aus und koche sie vorsichtig, bis sie sich aufgelöst hat. Gib sie dann unter die Pudding-Sahne-Masse.
Schritt 3:
Verteile die Pudding-Gelatine-Masse auf dem Kuchenteig und bedecke alles mit den Butterkeksen. Lass dann alles gut abkühlen.
Schritt 4:
Erhitze die Schokolade und das Kokosfett zusammen und gib die noch warme Glasur über die Butterkekse. Lass wieder alles gut abkühlen, bis die Glasur hart geworden ist.
recipe
Zubereitung
In fünf einfachen Schritten!
Schritt 1:
Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen. Die Eier voneinander trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zusammen mit dem braunen Zucker schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene Butter und die geschmolzene Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig unterrühren.
Schritt 2:
Nun den leckeren Dany Schoko Pudding und die Milch hinzufügen und verrühren. Danach das Mehl hinzufügen und so lange verrühren, bis der Teig glatt und ohne Klümpchen ist.
Schritt 3:
Als letzten Schritt das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Schritt 4:
Das Waffeleisen erhitzen und mit Öl bestreichen – mit einer kleinen Kelle, den Teig in das Waffeleisen füllen und die leckeren Dany-Schokoladen-Waffeln ausbacken.
Schritt 5:
Mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen!
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Die Eier für die Biskuitwürfel mit dem Zucker, Vanillin-Zucker und der geriebenen Orangenschale mit dem Mixer aufschlagen, bis es cremig wird. Anschließend das Mehl über die Masse sieben und mit einem großen Löffel unterheben. Danach alles gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
Schritt 2:
Das Blech kommt nun für ca. 12 Min. in den vorgeheizten Backofen (bei Heißluft 165 °C oder bei Ober- und Unterhitze 185 °C). Nach dem Abkühlen, das Backpapier entfernen und die Biskuitmasse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3:
Für die Cake-Pops-Masse die Biskuitwürfel mit dem kühlen Pudding mischen (eine Hälfte mit Schoko Pudding und die andere Hälfte mit Vanille Pudding) und ca. 45 Min. in den Kühlschrank stellen. Danach die Masse zu Kugeln formen und für ca. 20 Min. wieder in den Kühlschrank.
Schritt 4:
Die Kuvertüren klein hacken und getrennt im Wasserbad schmelzen lassen. Dann die Enden der Holzstäbe ca. 1 cm tief in die gewünschte Kuvertüre tauchen, dann bis zur Hälfte in die Kugeln stecken und mit den Stäben nach unten in einen Styroporblock stecken. Die Kuvertüre kurz fest werden lassen. Nun folgt das Dekorieren: Die restlichen beiden Kuvertüren wieder erhitzen. Die Cake-Pops komplett eintauchen, überschüssige Kuvertüre durch eine Drehbewegung gut abtropfen lassen und wieder in den Styroporblock stecken. Vor dem Trocknen nach Wunsch verzieren.
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Muffinpapierförmchen bereitlegen oder ein Muffinbackblech einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Sahne der Dany Vanille Becher abheben und zur Seite stellen. Die Butter und den Zucker mit Dany Vanille schaumig schlagen. Die Eier hinzugeben und alles aufschlagen.
Schritt 2:
Das Backpulver unter das Mehl mischen und mit dem Teig verrühren. Den Teig dann auf die Förmchen / das Backblech verteilen. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Minuten backen. Die noch warmen Muffins vorsichtig aus dem Blech holen und abkühlen lassen.
Schritt 3:
Für die Buttercreme die Butter cremig-hell aufschlagen. Puderzucker gesiebt nach und nach dazugeben, den Becher Dany Vanille und die Sahne der anderen beiden Becher dazugeben. Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
Schritt 4:
Wenn ihr euren Cupcakes ein Aussehen passend zu Ostern verleihen wollt, formt Hasenohren aus Fondant. Nach einem Tag auf der Küchentheke werden sie hart genug, um gerade zu stehen.
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Das Eiweiß mit 160g Puderzucker und 50g Weizenstärke steif schlagen. Die Mandeln zusammen mit dem Vanille-Aroma, dem restlichen Puderzucker und der Lebensmittelfarbe (nach Wunsch) mischen und alles vorsichtig unter das Eiweiß-Gemisch geben.
Schritt 2:
Den Teig mit einem Spritzbeutel portionsweise auf Backpapier spritzen und alles für 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen den Backofen auf Ober- & Unterhitze auf 160°C vorheizen.
Schritt 3:
Die Macarons ca. 12 Minuten in der mittleren Schiene ausbacken und nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Backblech nehmen.
Schritt 4:
Für die Füllung den Dany Pudding zusammen mit der Sahne und der Lebensmittelfarbe aufkochen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Dany-Mischung vermengen. Alles im Kühlschrank 3-4 Stunden abkühlen lassen und vor dem Verwenden durchrühren.
Schritt 5:
Die Füllung auf eine Hälfte der Macarons geben und die andere Hälfte aufdrücken. Für die Dekoration etwas weiße Schokolade schmelzen, einfärben und als Augen, Schnäbel, Flügel, Füße und Kämme verwenden.
recipe
Zubereitung
In vier einfachen Schritten!
Schritt 1:
Das Mehl sieben und beiseite stellen. Das Wasser zusammen mit dem Salz und der Butter zum Kochen bringen. Das Mehl unterrühren bis der Teig zu einem großen Ball wird und der Topf mit einem weißen Film bedeckt ist.
Schritt 2:
Den Teig in einer Schüssel auskühlen lassen. Mit einem Knethaken die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 3:
Den fertigen Teig mit einem Spritzbeutel auf Backpapier in längliche Teigformen portionieren. Den Ofen auf ca. 200°C vorheizen und die Éclairs ca. 15-20 Minuten goldbraun backen, ohne zwischendurch den Ofen zu öffnen, da die Éclairs sonst möglicherweise ihre Luftigkeit verlieren.
Schritt 4:
Die ausgekühlten Éclairs längs aufschneiden. Die Schlagsahne mit dem Dany Vanille Pudding und dem Puderzucker steif schlagen und als Füllung auf die aufgeschnittene untere Éclair-Hälfte geben. Die obere Hälfte auflegen und den cremig gerührten Dany Schoko als Glasur aufstreichen.